Banner
الصفحة الرئيسية > المعرفه > المحتوى

الفرق بين لوتين وزيكسانثين

Mar 16, 2016

اللوتين وزياكسانثين هي أصباغ كاروتينويد القطبية نسبيا وجدت في مستويات عالية في البقدونس والسبانخ واللفت ، صفار البيض والأطعمة اللوتين . وقد أظهروا العديد من الآثار الصحية المفيدة بسبب قدرتهم على العمل كزنازين لأنواع الأكسجين التفاعلية ولربط مع البروتينات الفسيولوجية في البشر. بشكل عام ، الكاروتينات هي تيترا-تيربينويد تتكون من 40 هيكل عظمي كربون يتكون من 8 وحدات إيزوبرين وتتكون من فئتين ، هما كاروتينات (الهيدروكربونات غير المشبعة بحتة) والكاروتينات مع ذرات الأكسجين التي يشار إليها ككاروتينات أكسجين أو كاروتينويد زانثوفيل. الكاروتينات البقعية هي لوتين غذائي وزيكسانثين ، وأيزومير ميزو-زياكسانثين المتحول إليها ، وهما كاربوتينويز غير أوفيتيتامين ، (أي لا يمكن تحويله إلى فيتامين أ).

أعضاء هامة من الكاروتينات الأكسجينية هي اللوتين ، زياكسانثين ، β-cryptoxanthin ، capsanthin ، astaxanthin ، و fucoxanthin. يبين الشكل 1 البنية الكيميائية للأصباغ البقعية الموجودة في الشبكية. وتشير التقديرات إلى أن حوالي 90 ٪ من مجموع الكاروتينات في النظام الغذائي لأمريكا الشمالية يتكون من الليكوبين ، β كاروتين ، ألفا كاروتين ، اللوتين ، β-cryptoxanthin و zeaxanthin. في الطبيعة تم عزل أكثر من 600 كاروتينويدات وتمييزها ، ولكن تم اكتشاف حوالي 40 كاروتينويدات فقط في اللبن البشري ، المصل والأنسجة.

نسبة الكاروتينات الرئيسية المصل اللاإنساني الرئيسي هي اللوتين (20٪) ، الليكوبين (20٪) ، β-كاروتين (10٪). cry-cryptoxanthin (8٪)، α-carotene (6٪) and zeaxanthin (3٪). اللوتين وزياكسانثين هي الكاروتينويدات الغذائية الرئيسية الموجودة في شبكية العين البشرية ، وأنها تحمي البقعة من التلف بالضوء الأزرق ، وتحسين حدة البصر والاستخراج الأوكسجين التفاعلي الضارة. اللوتين وزياكسانثين جنبا إلى جنب مع المستقلب المشترك ميزو-زياكسانثين ، ويشار إليها عادة باسم أصباغ macular (النائب). تتغير النسبة بين اللوتين والزياكسانثين والميسانزانثين مع تحول اللامركزية بعيدا عن النقرة. على الرغم من اكتشاف لوتين وزيكسانثين أيضًا في العينين قبل الولادة ، إلا أنهما لم يشكلان بقعة صفراء مرئية.

لم يلاحظ أي فروق مرتبطة بالعمر (بين سن 3 و 95 سنة) في كمية اللوتين والزيكنسنثين. ولكن ، اختلفت نسبة اللوتين إلى الزياكسانثين بين الرضع والبالغين. عند الرضع ، يسود اللوتين على الزياكسانثين في النكهة ، والعكس صحيح بعد 3 سنوات من العمر. من الناحية الهيكلية ، الفرق بين اللوتين والزياكسانثين هو في نوع الحلقة الأيونية ، ويحتوي اللوتين على حلقة ion-ionone وحلقة ion-ionone ، بينما يحتوي zeaxanthin على حلقتين ion-ionone. Lutein و zeaxanthin عبارة عن أيزومرات ، ولكنها ليست متزامنة ، والتي تختلف في مكان عدم تشبع السندات المزدوجة في الحلقة النهائية. يمكن أن يوجد اللوتين في ثمانية أشكال مجسمة محتملة بسبب ثلاثة مراكز لولبية ، ولكن في طبيعتها موجود بشكل أساسي في Z (cis) -form (R، R، R). من ناحية أخرى ، يوجد في Zeaxanthin مركزان لولبيان ، ولكن بسبب التناظر لا يوجد إلا في أشكال 3-stereoisomeric (R ، R) ، (S ، S) و (R ، S-meso)

أين تشتري اللوتين ؟
قد يكون لديك فهم عميق للوتين . تكرس شركة Xi'an Fengzu Biological Techology Co.، Ltd ، كمورد صيني متخصص في المستخلصات النباتية والمونومر ، لتوفير مستخلصات نباتية خالصة ومونمر بسعر مفضل. يمكنك إرسال بريد إلكتروني إلى sales@fengzusw.com مباشرة للحصول على سعر تنافسي ومعرفة مهنية. لفترة طويلة التعاون ، تتوفر عينات مجانية. نحن نتطلع استفسارك.


Back