Banner
الصفحة الرئيسية > المعرفه > المحتوى

المصادر الغذائية للالكوتين والزيتون الكاروتينويز ودورهما في صحة العين

Feb 26, 2016

أهمية العين
العين هي عضو حسي كبير يتطلب رعاية خاصة لنمط حياة صحي ومنتج. وقد حددت دراسات عديدة أن اللوتين والزينانثين مكونان أساسيان لصحة العين. اللوتين وزياكسانثين هي أصباغ كاروتينويد التي تنقل اللون الأصفر أو البرتقالي لمختلف الأطعمة الشائعة مثل الشمام ، والمعكرونة ، والذرة ، والجزر ، والفلفل البرتقالي / الأصفر ، والأسماك ، والسلمون والبيض. إن دورها في صحة الإنسان ، ولا سيما صحة العين ، له دور راسخ في الدراسات الوبائية والسريرية والتداخلية. وهي تشكل الصبغات الرئيسية الموجودة في البقعة الصفراء لشبكية العين البشرية التي تحمي البقعة من التلف بالضوء الأزرق ، وتحسن حدة البصر وتنظف أنواع الأكسجين التفاعلية الضارة. كما تم ربطها أيضًا بخفض مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر (أيه دي دي) وإعتام عدسة العين. وقد ركزت البحوث على مدى العقد الماضي على تطوير الأطعمة الغنية بالكاروتينات لزيادة قدرتها على تناول الطعام خاصة عند كبار السن. الهدف من هذه المقالة هو استعراض الأدلة العلمية الحديثة التي تدعم فوائد اللوتين وزيكسانتين في منع ظهور اثنين من أمراض العيون الرئيسية المرتبطة بالعمر مع اتباع نظام غذائي غني في هذه الكاروتينات. تسرد المراجعة أيضًا المصادر الغذائية الرئيسية من اللوتين والزياكسانثين وتشير إلى الأطعمة المطورة حديثًا والمقدار اليومي والتوافر الحيوي والتأثيرات الفسيولوجية فيما يتعلق بصحة العين. آﻤﺎ ﺗﻢ اﻟﺘﺄآﻴﺪ أﻳﻀﺎً ﻋﻠﻰ أﻣﺜﻠﺔ اﻷﻏﺬﻳﺔ اﻟﻮﻇﻴﻔﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺗﻄﻮﻳﺮهﺎ ﺣﺪﻳﺜﺎً.

الفرق بين لوتين وزيكسانثين
اللوتين وزياكسانثين هما أكثر زانثوفيلس شيوعاً في الخضار الورقية الخضراء (مثل اللفت والسبانخ والقرنبيط والبازلاء والخس) وصفار البيض. كما توجد في مستويات عالية نسبياً في نباتات einkorn و Khorasan و durum والذرة ومنتجاتها الغذائية. وقد تراوحت نسبة اللوتين وزياكسانثين في الخضراوات الخضراء بين 12 و 63 ، وأعلى في الكال ، بينما في الفواكه الصفراء والبرتقال والخضار تتراوح هذه النسبة بين 0.1 و 1.4. كما قاموا بقياس كميات صغيرة من اللوتين والزياكسانثين في الخبز المحضرين من أصناف القمح الحديثة ، وهما بايونير وكاتوكتين ، في حين أن الخبز المحضر من القمح الأخضر المحصود ، فريكه ، وهو حبوب قديمة ، يحتوي على كميات كبيرة من مسحوق اللوتين وزياكسانثين مقارنة بأمريكا الشمالية. الخبز. Lutein to zeaxanthin ratio after order Pioneer> Catochtin> Freekeh. يعتبر صفار البيض من البيض مصدرا أفضل لللوتين والزيكنسن مقارنة بالفواكه والخضروات بسبب توافرها الحيوي بسبب ارتفاع نسبة الدهون في البيض.

أين تشتري اللوتين؟
قد يكون لديك فهم عميق للوتين . تكرس شركة Xi'an Fengzu Biological Techology Co.، Ltd ، كمورد صيني متخصص في المستخلصات النباتية والمونومر ، لتوفير مستخلصات نباتية خالصة ومونمر بسعر مفضل. يمكنك إرسال بريد إلكتروني إلى sales@fengzusw.com مباشرة للحصول على سعر تنافسي ومعرفة مهنية. لفترة طويلة التعاون ، تتوفر عينات مجانية. نحن نتطلع استفسارك.


Back